El BOE de 4 de septiembre de 2026 publica la modificación del VI Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería (ALEH VI), que introduce novedades relevantes en la gestión laboral diaria de las empresas del sector. Su nuevo período de vigencia se extiende hasta el 31 de diciembre de 2030.
1. Audiencia previa antes del despido disciplinario
Antes de comunicar un despido disciplinario, la empresa deberá informar a la persona trabajadora de los hechos que se le imputan y de su posible calificación jurídica, dándole la oportunidad de contestar.
La persona trabajadora dispondrá de 2 días para formular alegaciones, directamente o a través de la representación sindical o unitaria. Durante ese plazo continuará, con carácter general, prestando servicios.
Si la empresa decide que no preste servicios durante esos dos días, tendrán la consideración de permiso retribuido y podrán adoptarse temporalmente medidas como suspender el acceso al centro de trabajo o al correo corporativo, o solicitar la devolución temporal de herramientas de trabajo.
Importante:
Ante un posible despido disciplinario, recomendamos no entregar directamente la carta de despido sin consultar previamente con la asesoría.
2. Teléfonos móviles, redes sociales y dispositivos electrónicos
El ALEH VI pasa a considerar falta leve el uso durante la jornada laboral del teléfono móvil, redes sociales o dispositivos electrónicos, salvo autorización de la empresa o situación de emergencia.
También se tipifica como falta grave consentir la grabación y aparecer, por iniciativa propia, en redes sociales con la uniformidad de la empresa sin consentimiento previo; y como falta muy grave difamar el nombre de la empresa o la marca que representa en redes sociales, sin perjuicio del ejercicio legítimo de los derechos fundamentales.
¿Qué recomendamos a las empresas?
Resulta especialmente conveniente disponer de una política o protocolo interno, adaptado a cada establecimiento, que determine de forma clara las reglas de utilización de móviles, dispositivos electrónicos y redes sociales.
- Cuándo y dónde puede utilizarse el teléfono móvil personal durante la jornada.
- Excepciones, situaciones de emergencia y utilización durante descansos.
- Uso de dispositivos y herramientas propiedad de la empresa.
- Fotografías y grabaciones dentro del establecimiento.
- Aparición en redes sociales con uniforme o elementos identificativos de la empresa.
- Utilización del nombre, imagen o marca de la empresa.
- Forma de comunicar y acreditar la recepción de estas normas por la plantilla.
La modificación no establece literalmente una obligación general de aprobar un protocolo específico de móviles; sin embargo, la nueva tipificación disciplinaria hace especialmente recomendable que las reglas internas sean claras, proporcionadas, adaptadas a la empresa y debidamente comunicadas.
3. Registro de jornada
Se incorporan expresamente incumplimientos o malas prácticas relacionados con los sistemas de control y registro de jornada:
- 2 incumplimientos o malas prácticas: falta leve.
- De 3 a 4: falta grave.
- 5 o más: falta muy grave.
Recomendamos revisar tanto el sistema de registro horario como las instrucciones facilitadas a la plantilla para su correcta utilización.
4. Medidas de igualdad y no discriminación LGTBI
El ALEH VI incorpora un nuevo capítulo en esta materia. Se aplica a las empresas comprendidas en su ámbito que cuenten con más de 50 personas trabajadoras en plantilla sometidas al ALEH; para el resto de empresas del ámbito del ALEH, su aplicación se configura como voluntaria.
Se contemplan medidas relativas a selección, promoción profesional, formación, sensibilización, entornos laborales seguros y prevención del acoso, incluido el protocolo frente al acoso y la violencia contra las personas LGTBI en los supuestos previstos.
5. Catástrofes y fenómenos meteorológicos adversos
Se incorpora un protocolo específico aplicable a los establecimientos del ámbito del ALEH, con medidas preventivas y de actuación ante fenómenos meteorológicos adversos.
Entre otras medidas se contemplan planes de evacuación, canales de comunicación interna, kits de emergencia y actuaciones ante restricciones, limitaciones o prohibiciones de desplazamiento y situaciones oficiales de riesgo grave.
En los supuestos previstos de aviso rojo o restricciones oficiales, las personas trabajadoras podrán acogerse al permiso retribuido del artículo 37.3.g) del Estatuto de los Trabajadores durante el tiempo fijado por el aviso y con el límite legal máximo de cuatro días.
6. Otros cambios del ALEH VI
La modificación afecta también a determinadas ocupaciones, puestos de trabajo, grupos profesionales y tablas del ALEH VI, por lo que conviene revisar su incidencia cuando resulte aplicable a la plantilla de cada empresa.
Servicio de revisión y adaptación – Asesoría Prego
Cada empresa presenta necesidades distintas según su plantilla, actividad, organización, sistema de fichaje, uso de dispositivos y normativa interna.
Los clientes interesados pueden solicitar a Asesoría Prego un estudio específico y, en su caso, la preparación o adaptación de protocolos, comunicaciones e instrucciones internas.
Tras analizar la situación y documentación de la empresa, indicaremos las actuaciones recomendadas y el presupuesto de honorarios correspondiente, siempre con carácter previo a la realización de los trabajos.
